韭菜&鸡蛋的做法

1、火腿切丁、韭菜切段，如果家里有搅肉机直接用绞肉机绞碎（碎点好，容易煎熟），在加入鸡蛋，盐顺时针搅匀即可。

2、放油（不用等油开，容易焦），放鸡蛋韭菜液小火慢慢煎，整个能转动不散了可以借助盘子，翻个面继续煎

3、熟了后，直接用锅铲切成小块，出锅即可。