怎样制作红烧带鱼

1、首先将带鱼切成段状，然后均匀的裹上一层淀粉。

2、碗中倒入生抽、酱油、蚝油、番茄酱、陈醋和啤酒，撒入盐白糖鸡精搅拌均匀，做酱汁备用。

3、锅中烧油，油温5成热之后，下带鱼炸至表面金黄捞出控油。

4、锅中烧油，加入葱姜蒜、花椒、八角、干辣椒炒香，倒入带鱼和调好的酱汁，小火烧5分钟，大火收汁撒上葱花即可。