1、芒果要挑选比较青翠的。
2、用盐搓洗表面的芒果泥。
3、用清水冲洗干净，晾干水分。
4、削去芒果皮，切片，去除芒果核。
5、芒果片放进可密封的玻璃容器。
6、放入冰糖，密封保存。
7、静待7天，等所有的冰糖融化。
8、将芒果汁滤出。
9、将芒果汁密封，冰箱冷藏保存。
10、食用时，依据个人口味，兑入冷开水食用。
11、剩下的芒果取出，已经是酸酸甜甜的开胃零食。
12、直接放冰箱冷藏存放，这时口感比较爽脆，但2-3天必须吃完。
13、也可以将芒果干放在太阳下暴晒，将其晒干水分用。
14、晒干水分的芒果干，放冰箱冷藏保存的时间比较长久，但口感略有韧性。
