酸甜锅包肉做法

1、将葱花和胡萝卜丝备用

2、热锅适量油烧热

3、里脊肉切成1厘米厚的薄片放水淀粉抓匀腌制5分钟，也可用普通的瘦肉代替。

4、热油中放入腌好的肉片炸至变色，捞出冷却

5、再放进去炸至金黄熟后控油捞出备用

6、锅内留油，放入白砂糖炒至焦糖色

7、快速放入肉片，葱丝胡萝卜丝翻炒加入适量盐和白醋出锅