青椒丸子的做法

1、青椒两个，洗净去籽，切成均匀的小段。

2、小红椒两个，洗净切小段，蒜瓣三个切末，葱切末。

3、小编选了好几种不同的丸子和两块千叶豆腐，圆的丸子还是有馅儿的，把丸子过一下清水，圆丸子切开。

4、锅烧热入油，下少量豆瓣酱和蒜末小红椒葱花，翻炒爆香。

5、倒入丸子翻炒均匀，加清水稍稍没过丸子，加辣椒粉、十三香、耗油、鸡精、白胡椒粉和番茄酱，小火慢炖，让丸子慢慢入味。

6、待汤汁将要收尽时，转中火，倒入青椒翻炒，直至汤汁收尽。

7、美味的青椒丸子就可以盛盘啦！