1、准备食材，材料全家福。
2、将量好的牛奶、植物油和蛋黄放入容器中。
3、筛入金龙鱼蛋糕粉和可可粉。
4、搅拌至顺滑无颗粒。
5、接下来打发蛋白，分三次下糖，打发出大气泡后下1/3的糖。
6、气泡变细腻后加第二次糖。
7、出现纹路后把剩下的糖全部加入。
8、打发至干性发泡，提起来可以看见底座直立，上面有个小弯钩。
9、取1/3的蛋白霜加入蛋黄液，翻拌均匀。
10、把剩下的蛋白霜加入蛋黄液，混合均匀。
11、把蛋糕液体距模具15cm高处倒入模具，轻微震两下震出大气泡。
12、放入预热好的烤箱，最下层150度烤1小时，避免上色烤焦，模具上盖锡纸，烤40分钟左右后可取下锡纸。
13、烤好的蛋糕倒扣烤架上，凉透后脱模。
14、满屋都是蛋糕的香味。
15、切开内部组织细腻绵软，浓浓的巧克力香味，美美的下午茶☕️。
