凉拌鸡爪的简单做法

1、切鸡爪：一个鸡爪切成三块，如图所示，洗净。

2、用剪刀剪去趾甲，或者用刀剁去。

3、凉水下锅，加入姜片和料酒，煮15分钟。捞出凉水冲洗干净。

4、将鸡爪放入碗中，加入适量的盐、味精、生抽、耗油调味

5、根据自己的嗜好，加入蒜末、姜末、小米辣、辣椒油。

6、将鸡爪和调味料拌匀即可，凉拌鸡爪搞定