做美味哆哆的炸鸡时的小聪明

1、讨厌腥味人可以用柠檬洗手，或者在菜品中添入一些柠檬。不仅菜品更具风味，而且将手中的腥味也不知不觉带走了，只留下水果的清香，除此之外还很能解腻。

2、炸鸡时会溅油点表明鸡肉中还含有水分，大家可以用厨房专用纸巾将鸡肉表面的水分吸去，保持表面干爽再下锅，这样做菜品口感上也会好许多。

3、对于怕做炸鸡很费油的人，建议大家用底面小一点的锅，这样倒一碗油进去就可以炸很多鸡块了，可以省点油，还减少了反复使用的次数。