1、 5个咸鸭蛋黄约85克压成泥，加180克熟南瓜泥，热锅加少量油中小火炒至能成团，加适量糕粉拌匀能捏成小圆球合适
2、分成12克12个馅心，捏圆备用
3、50克温水加酵母搅匀后加糖搅匀，倒入剩下的温水，再倒进面粉里搅散成絮状，揉成光滑的面团，盖上湿润布发酵至原体积约2倍，然后排气揉匀
4、分成12个均匀的小面团，揉圆按扁，包入馅心收口朝下，全部包完
5、取一个轻轻按扁，用切果器压出8条痕印，用剪刀剪16下，两个花瓣一组往反方向翻转，切面朝上，捏紧，露出黄色馅料即成8个花瓣，用叉子在中间扎数个眼，再用小号圆切模压出圆圈，让中心稍有凸起，全部做完。
6、放进蒸笼醒发15分钟左右稍有膨大，开中高火蒸10分钟关火焖几分钟即可
7、面团发酵合适，热馒头松软香喷喷
8、撕着花瓣细细品味蛋黄南瓜馅
