1、掰出柚子果肉。
2、柚子果肉放入料理瓶里，加盖加紧。
3、放入料理机，打出果汁。
4、过滤出果汁，用勺子按压出汁。
5、分离蛋黄蛋清。
6、奶酪芝士室温软化，搅打顺滑。
7、倒入室温软化的黄油，打匀。
8、倒入奶油，打匀。
9、柚子汁分两次倒入，每次都要充分打匀。
10、倒入蛋黄打匀。
11、过筛低筋粉、玉米淀粉，搅拌均匀。
12、过筛一遍，放冰箱冷藏1小时。
13、细砂糖倒入蛋清里，打发，七成发即可。
14、挖三分之一蛋白霜放入面糊，切拌均匀。
15、倒入剩余的蛋白霜，切拌均匀。
16、模具外部包锡纸，里面放油纸隔离。
17、倒入面糊，震荡出气泡。
18、热水倒到模具1/2处左右。
19、烤箱预热160°，烤1小时。
20、烤好后，趁热脱模。
21、一道美味的柚子半熟芝士就做好了。
