教你如何包蛋饺

1、准备食材。

2、把猪肉馅、虾仁末、香葱末、盐、白糖、淀粉、生抽搅拌成混合肉馅。

3、平底锅烧热转小火，刷上少量底油，将蛋液浇上去做成规则的圆形。

4、略翻转煎制后，加入1勺混合肉馅，将圆形蛋饺对折盛出。

5、上蒸锅大火蒸5分钟即可。

6、小贴士：1. 蛋饺还可以用较大的不锈钢汤勺制作，操作与上述做法相似；2. 蛋饺蒸好后还可煮汤、烫譬挝钣苈火锅等，是佐餐佳品；3. 蛋饺食用以蛋皮为主，所以内馅不宜放多。