清甜鲜香的——丝瓜虾球汤，好喝到汤一滴不剩！

1、我们凸鹣沮北把虾仁解冻，用牙签挑出虾线或者用小刀切开虾，然后去除虾线。弄好之后用清水冲洗一番之后就把虾剁碎切成虾末。之后挤压一些姜汁，把姜汁，蛋液，糖，淀粉，芪伪疴窄盐一并加入虾末中，单方面搅拌均匀，一定要将虾胶搅拌出来。我们判断虾胶搅拌出来了的标准，是虾蓉有没有粘合在一起。

3、待到所有的东西都准备好了之后，我们就往锅里倒入适量的油，把葱丝姜丝倒入锅中炒香。炒出香味了就可以把丝瓜片给倒入锅中一并炒软。炒透明之后就可以往锅里倒入适量的水，用大火烧开。