荞头爆肥肠怎么做

1、食材

2、把鲜荞头切段，青红椒切粗丝，大肠切粗条

3、锅内放油，烧热，放大肠进入

4、一直保持大火翻炒，此时放入鲜荞头

5、然后加入青红椒

6、大火翻炒到七成熟时，调味（盐，糖，生抽，蚝油），然后炒匀出锅