【干锅辣子鸡】简单做法

1、公鸡洗净，去皮，切小块。

2、加入生抽，料酒，白胡椒粉，蚝油，鸡蛋，抓均匀。腌制30分钟左右。

3、料汁里的材料混合调均匀备用。

4、所有的食材改刀。

5、炒锅多点油，放入腌好的鸡块，中火炸

6、炸至金黄捞出。

7、锅里留点底油，爆香蒜，洋葱，姜，干辣椒，花椒。

8、加豆瓣酱炒出红油，倒入鸡块翻炒。

9、烹入调好的料汁，盖上锅盖焖5分钟左右。

10、最后撒入鲜红辣椒，香菜，香葱，白芝麻点缀即可出锅。