金针羊肉卷的做法

1、金针菇切掉根部

2、用开水烫熟

3、捞出沥干水备用

4、羊肉卷备好

5、葱切成葱花，干红椒切段，香菜切长段

6、锅内放少许油爆香葱花和干红椒

7、下入羊肉卷翻炒片刻

8、加入料酒、蚝油翻炒至于羊肉断生

9、加入烫熟的金针菇，翻炒均匀

10、加少许糖、盐和孜然粉调味

11、最后撒上香菜段

12、翻炒均匀即可

13、成品