清炖鱼的家常做法

1、准备食材。鲫鱼宰杀好，葱切段。

2、将鲫鱼清洗干净，（肚子里的黑膜去除掉，在身上划月牙刀）。

3、把肥肉切片。

4、锅里放油加热，放入猪肥肉片，小火慢熬。

5、猪肉炒出油，放入足量的水，能没过鱼。

6、将鱼、葱段放入锅里。

7、中火煮开，转成小火继续煮，汤汁浓白就加盐调味即可。