蒜蓉口蘑煨巴沙

1、巴沙鱼解冻，斜柱择速刀切片

2、放入两勺料酒晃茄，适量白胡椒粉，适量盐，腌制一会

3、口蘑去蒂洗净摆盘

4、碗中放两勺生抽，一勺耗油，两勺蒸鱼豉油，四瓣蒜末，四根小米辣末调成汁，将巴沙鱼片放在口蘑上，淋上料岔霜汁

5、锅中水开后隔水蒸8分钟，出锅