1、苦瓜是绿色的，小葱是绿色的，胡萝卜是橙色的，瘦猪肉炒熟后大红浅色的，所以，用精盐来炒出菜的颜色就非常的翠绿。
2、按照菜肴的菜样，做好备料，将各个备料都要用瓷碗或瓷盘盛好。
3、苦瓜的要去里面的瓤，要用刀切成均匀的厚度的段后，用小瓷碗盛好。
4、将炒锅刷好后，，就将备好的豆油放入炒锅中烧热后，放入胡萝卜条和瘦猪肉片炒到8分熟后，将苦瓜段当入炒锅，盖上炒锅盖，用中火焖。
5、在将小葱放入炒锅中来回的翻炒，在将精盐放入炒锅中翻炒，小葱段变软了菜就炒好了。
6、苦瓜葱胡萝卜猪肉片炒好后，就关闭电磁炉开关后，出锅，用瓷盘盛好。
