梅干菜的营养价值

1、将新鲜萝卜菜，花菜或者雪里红清洗过后，晾晒4-5天左右（注意放在通风处）

2、待叶子成黄绿色，叶子变软时，将干菜切成丝。

3、将切了丝的干菜放在盆里，撒上盐，用手揉搓，放入坛子中，将坛子放在荫凉处密封好。

4、等到半个月后打开坛子即可食用。

5、想要更加香和甘口，可以放入锅中蒸上20分钟再拿出嗮干。