高担麻酱酿皮在家怎么做呢

1、将碱面放入清水中混合，然后将面粉筛入水中，搅拌均匀。

2、将面糊放置温暖处，醒面30分钟以上。

3、蒜切碎，加入少量盐，用白开水浸泡

4、用白开水冲开芝麻酱，连续顺时针搅拌均匀

5、黄瓜切丝

6、采用不锈钢笼屉（普通蒸锅可以采用铺设纱布），涂刷菜籽油。要多一点哦，不然不好脱模哦。

7、将醒好的面糊重新搅拌，倒入笼屉，厚度由自己控制。摊平。

8、水开上火，待蒸汽上足计时。8分钟出锅。

9、取出来，放在案板上，晾凉。

10、按照个人口味，切条，宽度自己决定。将调料拌入。