腊肉炖马铃薯怎么做？

1、马铃薯清洗干净，去皮，切成小丁，洋葱、胡萝卜、腊肉切成小丁。

2、锅内倒入橄榄油，加热，放入火腿，小火，煎脆。

3、锅内倒入食用油，加热，放入洋葱和腊肉，大火，炒香。

4、放入马铃薯和胡萝卜，炒香。

5、倒入清水，大火，煮沸。

6、倒入鲜奶油，搅拌均匀。

7、倒入煎火腿的锅中，加入食盐和黑胡椒，搅拌均匀。

8、盛出，撒上香菜和黑胡椒。