家庭版酸汤鱼的做法

1、草鱼去鳞去内脏，清洗干净，剔骨切块，将两侧鱼肉，斜刀片薄片，洗净控水，加入盐料酒，白胡椒粉，淀粉，姜片葱段，抓拌均匀，放置十分钟入味

2、锅中油热，放入酸菜黄椒酱，炒出香味

3、加入提前调好的高汤，放入鱼头鱼骨熬煮20分钟

4、再次加入鱼片，煮三分钟，撒入葱花薄荷叶，可根据个人喜好调入适量的鸡粉。

5、这样的酸汤鱼，操作简单，汤鲜味美，鱼肉细嫩，太美味了，和米饭很配哦