健胃消食山楂糕的做法

1、陈皮洗干净泡水，把新鲜山楂放水里加一勺盐搓洗，然后过水清洗干净

3、水开后把山楂放进去放入适量柠檬汁防止山楂氧化变色。煮三分钟后关火，别煮太久防止山楂皮掉色，水不要倒掉后续还要用

5、山楂核和筋全部取完后放入破壁机，放入适量煮山楂的水。水不用太多能让破壁机正常运转把山楂顺利打成细腻的山楂泥就好，这个过程陈皮也泡好了捞出捏一下水分跟山楂一起放破壁机打成泥。水如果太多后续熬山楂泥的过程就会延长！

7、为了山楂糕的口感更细腻打好的山楂泥过筛，剩下的颗粒渣渣扔掉

9、如果做山楂糕熬到这个可以在硅胶铲上挂旗不流动的程度就可以了，如果做山楂条可以熬的再粘稠一点。

11、山楂糕凉透后用硅油纸覆盖表面，放入冰箱冷藏过夜让山楂糕凝固的更好

13、剩余的山楂糕切大约11.52厘米长的山楂条，摆在烤网上进烤箱我是平炉上下火80~90度开热风烘干。中间看受热均匀程度可以反面两三次。我烤了大约五个小时，然后因为冬天有地暖屋里空气干燥又放室内晾了一天。如果喜欢吃口感软一点的山楂条就缩短烘烤时间，如果喜欢硬一点的口感就烘烤的时间长一点，这个没有硬性指标看个人喜好，可自行调节。