1、备好需要的食材
2、蒜姜切片、葱白斜切片、葱叶切葱段、辣椒切粗丝
3、鸡肉用一半的姜蒜、料酒、生抽、盐拌匀腌制20分钟
4、砂锅内放入适量油
5、油烧七成热放入花椒、辣椒、葱白、姜蒜爆香
6、倒入鸡块翻炒至表面变熟
7、倒入适量的生抽、老抽炒匀
8、加入豆瓣酱炒香
9、放入一片辣椒油炒匀
10、放入少许醋翻匀
11、倒入啤酒
12、盖盖大火烧开转中火焖15分钟
13、加入青笋和芹菜在焖5分钟
14、最后加入葱段和鸡精调味即可，颜色又红又亮好吃极了！因为油烟机的灯开着这一张照出来偏白了
15、太香了，我要开动啦~
