椰汁紫米糕之优佳喜铺的私房做法

1、紫米清洗干净，用水泡一个小时，加三倍的水，煮至软糯

2、煮好的紫米捞出，放凉

3、椰浆、牛奶、糖粉、少许粟粉放微波炉热五分钟

4、热好的椰奶加鱼胶粉迅速拌开，加入紫米继续拌匀

5、倒入模具放冰箱至凝固后脱模即可