1、第一步：事先把葡萄干用清水泡上30分钟，然后捞出，不用沥干；
2、第二步：然后把蛋黄和蛋白分到2个干净的盆中；
3、第三步：然后把20g白糖和蛋黄混合隔热水搅打均匀，直到变粘稠的蛋液；
4、第四步：然后开始打发蛋白，把其余50g的白砂糖放入；
5、第五步：然后按照一般混合蛋白和蛋黄糊的方法分2次混合混匀；
6、第六步：然后筛入低粉，翻拌均匀；
7、第七步：把烤盘上铺上油纸，把刚才泡好的葡萄干平铺上去；
8、第八步：然后把蛋糕糊倒入烤盘，抹平；
9、第八步：烤箱预热175°，15-18分钟就可以了，蛋糕上色，然后用手按下，没有沙沙的声音就成；
10、第十步：撕开四个角散热5分钟；
11、第十一步：然后把它翻过来，撕掉油纸；
12、第十二步：然后在翻过来，抹上卡仕达酱，把其余葡萄干放上，卷成卷；
13、第十三步：用油纸包好，放到冰箱冷藏室里，我是放了一晚上，到第二天早起吃；
14、嘿嘿，华丽登场！！！
