蒜香鸭血的做法

1、蒜切片待用，鸭血取出切开，成1cm厚片待用。锅中放入500g水烧开，下鸭血烫至变色捞出，浸入清水中5分钟沥干待用。

2、锅中放30g油烧热，下蒜片炒香，下沥干水分的鸭血，下30g黄酒和150g水。

3、根据个人口味加入黄豆酱和辣椒酱煮4分钟，加入大蒜叶至熟，滴上两滴香油即可。