菠萝豆腐怎么做

1、先把豆腐从中间切一刀，再把豆腐挤出来，然后再切块备用。

2、碟子里倒入玉米淀粉，放入玉子豆腐，让每块豆腐都均匀地粘满淀粉。

3、下锅放油，放进粘了淀粉的豆腐，保持中火炸。

4、用筷子翻面，表皮酥脆即可捞起，沥干油备用。

5、锅中留少许油，倒入西红柿块，加入1勺糖和番茄酱，小火煮10分钟。

6、煮至西红柿浓稠，加入青红椒翻炒一会儿。

7、倒入菠萝块和豆腐，轻轻翻拌均匀，即可出锅享用。