1、大米淘洗干净，用清水浸泡20分钟。
2、羊肉洗净，切小块。
3、准备好洋葱、胡萝卜、姜。
4、洋葱切丝、姜切片儿待用。
5、锅中倒入油，加热至五成热，放入羊肉块，炒至吐油。
6、羊肉炒三分钟，放入料酒、酱油。
7、再放入花椒粉、胡椒粉。
8、放入洋葱炒出香味。
9、再放入胡萝卜翻炒均匀。
10、加入盐。喜欢孜然口味，可以放些孜然提味。
11、放入适当的水，烧开锅。
12、放入大米。
13、可以再放少许葡萄干。
14、将所有食材拌匀，盖盖儿小火儿焖30分钟。
15、抓饭焖好了。
16、粒粒分明，肉香四溢。
17、羊肉抓饭就上桌了！
18、轻松吃一碗，好吃到不行哟！
