牛肉丸荠菜汤

1、首先将牛肉丸一开两，切成两边。

2、在顶部切十字花，主要是为了煮好之后更加美观。

3、将切好的牛肉丸倒入沸水中继续煮一、两分钟。

4、把摘洗干净的荠菜加入一起煮沸。

5、加入少许橄榄油将荠菜煮软。

6、最后调入少许盐、鸡精、胡椒粉撒入葱花即可熄火。