抹茶麻薯软欧攻略

1、麻薯材料混合均匀。

2、上锅蒸15分钟至表面凝固，取出后加入黄油揉匀（小心烫），放凉后冷藏备用。

3、面团材料后油法揉至出膜。

4、基础发酵2-2.5倍大。

5、分割成2份，滚圆松弛15分钟。

6、取一份擀开。

7、翻面，取一半分量的麻薯馅用手拉开铺在上面。

8、放上葡萄干和核桃干。

9、自上而下卷起。

10、依次做好2个，放在烤盘上。

最后发酵40分钟，筛高粉，随意划上刀口，盖上锡纸放入烤箱中层，上下火190度，20分钟。