牛尾巴的做法

1、准备牛尾一根，牛骨髓若干，放入清水清洗干净备用

2、冷水下锅，加入姜片、料酒去腥，煮沸煮出血沫捞出备用

3、将牛尾和牛骨髓捞起，放入煲锅中加入葱、生姜片、香叶，加入清水，水量没过食材，大火煮开后小火慢炖

4、同时准备配料，蘑菇切片，胡萝卜切片，香菜切段，粉条烫熟

5、另起锅放入配料，加入牛骨汤把配料煮熟

6、捞出适量的牛尾、骨髓放入配料锅中，放入葱花、粉条、盐、胡萝卜

7、关火后加入适量胡椒粉，撒上香菜即可出锅，营养丰富的美味的牛尾汤就做好了