自制薯条的方法

1、马铃薯剥皮切成均匀的长条状，用清水洗去淀粉，浸泡几分钟。

2、水烧开后把马铃薯捞出放入热水中，继续煮至水开后捞出。

3、捞出马铃薯，放凉后根据个人一次用量分装入保鲜袋，放入冰箱冷冻。

4、冷冻完成后取出一袋。

5、放入热油中，冰冻的薯条慢慢散开成图片样，薯条渐渐变硬，颜色慢慢加深，观察上色程度。

6、上色差不多后，捞出，放吸油纸上，倒番茄酱。