怎样制作溜猪肚片

1、猪肚切成片状，冷水下锅，加入料酒煮出血末，开锅之后再煮一分钟。

2、将切好的胡萝卜、青红椒放入漏勺里，然后将猪肚水倒在上面控水备用。

3、锅中烧油，放入葱姜蒜炒香，再放入料酒酱油炒匀。

4、锅中倒入清水猪肚和配菜，加入精盐、味精、鸡精调味，倒入陈醋、蚝油、老抽，最后倒淀粉水勾芡即可。