回锅肉怎么做

1、准备食材：花生油50ml、姜10g、白糖30g、葱15g、甜面酱10g、奶油菜100g、五花肉300g、蒜苗50g、盐10g、料酒10ml、酱油10ml、郫县豆瓣酱20g。

2、在锅中倒水，放入五花肉、葱段、姜片，奶油菜切段，蒜苗切段备用，捞出煮熟的五花肉过凉，切片。

3、锅中倒油，放入肉片，放郫县豆瓣酱、甜面酱翻炒，加入奶油菜段，加糖，翻炒，出锅即可食用。

4、总结如下。