1、玉米粉放入盆里，倒入温水，用筷子搅拌成絮状后倒入面粉，加入冷水拌匀。
2、稍微冷却至不烫手的时候，加入酵母粉揉成面团，放在温暖的地方发酵好。揉面的时候一定要将水温控制好，微微温热的时候才能防酵母粉，以免将酵母烫死了。
3、趁面团发酵的时候调馅，黑芝麻酱跟蜂蜜搅拌成细腻的糊状即可。没有黑芝麻酱的话，用黑芝麻炒香后打成粉也是一样的
4、发酵好的面团取出来，排气，揉成光滑的面团。
5、搓成长条后切成同样大小的剂子
6、包裹起来，搓成两头尖的纺锤形。
7、将所有的小剂子都撮好，放在刷了油的蒸板上
8、盖上锅盖，大火烧开后再蒸10分钟就可出锅。香软开胃，趁热吃更美味呢。纯玉米粉没有筋，无法发酵，所以要加入一定比列的面粉才能做成蓬松的口感，如果喜欢纯玉米粉的话，那就是窝窝头的感觉了，也挺不错的。
