鲜美无比的梭子蟹炖南瓜

1、准备好所需食材。

2、将梭子蟹刷洗干净，揭掉上面的外壳，蟹肉一分为四。

3、南瓜去皮去籽，切成适量大小的块状。

4、小葱切葱花、生姜切丝、大蒜切碎备用。

5、锅中倒入食用油烧至五成热，放入葱花、姜、蒜小火炒香。

6、接着放入梭子蟹改大火翻炒变色，调入生抽和料酒。

7、然后放入南瓜块，混合翻炒均匀。

8、添入清水烧至沸腾，改中火炖煮约20分钟。

9、待锅内汤汁减少后调入盐，翻炒均匀。

10、最后改大火收汁，盛出即可。