冬瓜烧鸭肉的做法

1、冬瓜削皮，在靠近皮的一面打上花刀，切块

2、冬瓜皮、红小豆加水煮至小豆开花

3、鸭肉切小块，锅中水开加姜片焯水

4、底油加黄豆酱、焯鸭子的姜片炒香，放入鸭块、冬瓜炒上色

5、倒入煮好的红豆水没过鸭肉，开后转小火盖盖炖15分钟

6、15分钟后加盐、鸡精调味即可出锅食用