天津的传统市民早点——煎饼果子

1、将绿豆面、小米和白面面按照1:1:1的比例加水，混合成面糊

2、葱洗净改刀，腐乳用开水化开

3、平底锅中放少许油，涂匀，锅热后放入面糊摊成圆饼

4、带面糊凝固后放入鸡蛋，摊匀后放入葱花，翻面儿

5、在另一面儿上涂上甜面酱和化开的腐乳

6、放入果子，卷起后对折即可