如何做杂粮煎饼

1、碗中准备250克的普通面粉，加入50克的玉米面。

2、加入2克的盐，3克的酵母，一小把黑芝麻，一个鸡蛋，然后搅散。

3、再加入300克的温水搅成厚面糊，充分搅匀，盖上保鲜膜醒发40分钟，到里面有许多密集的小气孔就可以了。

4、电饼铛不需要刷油，舀入面糊。用刮板挂均匀，刮成一个大薄饼。

5、烙至定型翻面，表面也定型，打入一个鸡蛋，烙定型。

6、往上撒点葱花，生菜，火腿肠，还有爱吃的酱料。卷好即可食用。