1、1.材料洗净，娃娃菜剁碎（不必太碎）加少许盐腌制半小时左右、挤干白菜水分 2.香菇剁碎炒香备用 3.将所有材料混合搅拌均匀即可备用
2、面粉、盐、水倒入大盆中和面，揉到光滑，分剂，擀成薄皮
3、“吃饺子。寓意捏住小人的嘴，保佑一年顺顺利利，初五这天要包一顿“不同寻常”的饺子。所谓“不同寻常”，就是饺子馅要自己亲自剁，以示剁“小人”，剁越响越吉利。包饺子还代表把小人的嘴捏住，再也听不到闲言碎语，生活中没有了小人作祟，就会在一年中顺顺利利。”【引用】
4、大火烧开水，把饺子🥟加入，再次煮开加入两次小碗冷水，待再次煮至饺子🥟浮起即可捞出享用
5、自己再调上一碟酱料蘸着吃 满足
