新鲜苇叶怎么处理才能用

1、第一步：清洗

把新鲜的芦苇叶清洗干净。

2、第二步：煮一下

用清水煮苇叶，然后晾凉、控水后装入保鲜袋冷冻，可以保存两个月以上。芦苇叶具有一定的韧性，保存过程中需要注意要避免叶子被折断。

3、煮一下的目的：一是为了杀死苇叶上的细菌，二是为了使得苇叶有韧度，包起粽子来的时候耐弯折。