用冰皮预拌粉制作冰皮月饼的方法

1、将水、纯牛奶和糖加热至100℃，冷却至30℃左右备用。

2、将焙芝友冰皮月饼预拌粉倒入热的水、牛奶搅拌均匀,可使用打蛋器进行搅拌。

3、将植物油(食用油)加入步骤2部分，用手搓至光滑细腻。

4、放入冰箱冷藏(-2指-4℃)，30分钟后取出。

5、分割成皮和馅1:1重量进行皮包馅，喜欢什么馅料就包什么馅料，常见的馅料有豆沙、莲蓉等。

6、用月饼模具压成形，喜欢什么花色或图案取决于模具。如果不尽快食用的话，请用保鲜膜覆盖包好放置在冰箱0℃-5℃保存即可。