如何制作麻花头#校园分享#

1、首先300克面粉加3克酵母粉，打入两个鸡蛋，加80克纯牛奶，搅成絮状，加20克玉米油。

2、多揉一会儿，揉成一个光滑的面团，直接分成等分的小剂子，表面刷油，锁住水分，醒面10分钟，取一个面剂，搓长搓细，两手向反方向上劲，拧起来自然上劲。

3、两手再向反方向上劲儿，然后向视频中这样把它系起来，整理一下，生胚就做好了。

4、全部做好后，醒发至两倍大，醒好之后拿起来轻飘飘的，油温五成热下入锅中，反复拨动，防止受热不均匀，炸至金黄熟透，捞出控油即可。