家庭自制包子

1、将250克水、酵母、白糖制成不高于28度的混合液，静置5分钟(有气泡析出）

2、将混合液与500克面粉混合、揉成面团后，醒发30分钟至体积膨胀。

3、切断面呈均匀蜂窝状时，即可将面团分割成均匀小段。

4、擀的面皮一定要中间稍厚，捏包子时要逐一捏实。