香煎罗非鱼的做法

1、用厨房纸巾吸干罗非鱼的水份；

2、加入盐和胡椒粉抹匀鱼肉的正反两面；

3、加入白葡萄酒，均匀涂抹鱼肉的各面；

4、加入柠檬汁；腌制30分钟；

5、加入50克面粉，使鱼的两面均匀沾满；

6、炒锅烧热，加入橄榄油和黄油；

7、下鱼煎制，直至金黄；

8、翻煎另一面；直至两面金黄，香味扑鼻，就可起锅了。