如何制作烤麸烩菜

1、将黑木耳、干香菇和黄花菜提前用水泡发，然后用水焯一下，生花生仁用热水泡一会，然后将花生衣去除，胡萝卜切小块，蜜汁烤麸放入碗中，香菜切段，葱切碎；炒锅中放入适量调和油，油热后将葱花放入锅中炒出香味；将香菇、黄花菜和黑木耳放入锅中翻炒几下。

2、将胡萝卜放入锅中。

3、将花生仁放入锅中翻炒几下。

4、将蜜汁烤麸放入锅中，然后将自己做的酱牛肉放入锅中再加入适量水。

5、放入适量淡味生抽，将食材和调味品翻炒均匀后焖一会，将汤汁收浓一些。

6、临出锅时放入香菜即可。