1、1.看葡萄酒液
看葡萄酒的颜色是否不自然;
看葡萄酒上是否有不明悬浮物（注：瓶底的少许沉淀是正常的结晶体）;
酒质变坏时颜色有浑浊感 ;
2、看酒塞标识
打开酒瓶，看软木酒塞上的文字是否与酒瓶标签上的文字一样。 在法国，酒瓶与酒塞都是专用的;
3、闻葡萄酒的气味
如果葡萄酒有指甲油般呛人的气味，就变质了 ;
4、.品葡萄酒的口感
饮第一口酒，酒液经过喉头时，正常的葡萄酒是平顺的，问题酒则有刺激感。咽酒后，残留在口中的气味有化学气味或臭气味，就不正常了。
还有个小小的发现，进口红酒有一个跟别的红酒不一样的地方也是唯一一个只有进口红酒有的特点：人温度最低的部位是大拇指。大拇指和红酒有什么关联呢？那就是红酒的瓶子底部有一个别的酒没有的特点，那就是红酒指腹！如果细心观察的话，你会发现一个懂酒的人或侍酒生倒酒的话一般都把大拇指托在这红酒瓶子的底步。知道是为什么吗？那是因为大拇指是人的身体上温度最低的部位，也最不容易影响红酒的本味。大家要是有心的话可以去观察一下，相信这个问题的答案应该也可以拿来区别。
