葱头炒腊肉的做法

1、葱头咸肉和小米椒洗净(腊肉选用肥瘦相间的最好)

2、咸肉切片，姜切碎，小米椒切斜条

3、锅烧热，放肉小火煸岀油

4、油煸岀来后放入姜和小米椒，料酒爆香

5、放入葱头，翻炒两分钟

6、放入小半碗水，焖上一会

7、待汤汁焖干，调入盐和鸡精，岀锅