1、蛋挞皮和汤圆从冰箱里取出解冻。
2、蛋挞皮解冻比较快，趁着蛋挞皮硬的时候从锡纸壳里取出，将边缘捏扁。
3、放入一个汤圆（汤圆的馅料根据自己的口味选择）。
4、像包包子一样包起来，收口捏紧。
5、翻过来搓圆。
6、放回蛋挞壳里面。
7、烤盘里铺上油纸，放上包好的汤圆。
8、用牙签扎上小孔（一定要扎透），防止烤制的过程中炸开。
9、准备好一个鸡蛋黄，用筷子搅散。
10、给包好的汤圆上面刷上一层蛋黄液。
11、撒上熟黑芝麻。
12、送入预热好的烤箱。
13、上下管180度烤12分钟。
14、酥皮汤圆出炉。
15、近图看看。
16、层层酥皮。
17、咬一口。
18、外酥里糯。
19、超喜欢黑芝麻馅。
